Startseite Backöfle

Silvester 2011

Vorspeisen:

Duett von Roter Rübensuppe und Steinpilzrahm mit Speck-Kartoffel-Salbei Krusteln

5,90 €

Gebratene Jacobsmuschel auf Rote-Beete-Carpaccio fritierter Ruccola und Parmesanchip

8,90 €

Hirschpastete an Salat von Mango und Fenchel, Sc. Cumberland

9,90 €

Hauptspeisen:

Loup de Mer auf Pernod-Safran-Rahm mit Kürbis- Schalottengemüse und Limonen-Ruccola-Risotto

22,90 €

Barberieentenbrust auf Pfirsich-Ingwer-Chutney, gebratener Minimais und Herzoginkartoffeln

25,90 €

Kalbsfilet auf Spitzmorchelrahm, junger Wirsing und Petersilienwurzelpürree

27,90 €

Dessert

Macadamia-Waldhonig-Parfait auf Plaumen-Rumtopf

7,90 €

Winterliches Lebkuchen-Marzipan-Tiramisu

8,90 €

Vanillerisotto auf Granatapfel-Zabaione und Waldbeeren

9,90 €

Das Backöfle-Team wünscht allen Gästen ein gesundes Jahr 2012!